Spune-le prietenilor:
Ai poftă de shaorma, dar vrei o variantă mai sănătoasă, mai ușoară și fără prăjeli? Această rețetă de Shaorma cu piept de pui la Air Fryer e exact ce cauți. Nu doar că e mai light decât varianta clasică, dar se face și mult mai repede, fără compromis la gust. Carnea rămâne fragedă, aromată și bine rumenită, iar tot ce trebuie să faci este să o așezi într-o lipie caldă, cu sos, salată și câțiva cartofi crocanți.
5
Număr porții
40-45 minute (inclusiv marinarea minimă)
Timp gătire
Street food reinterpretat
Tip bucătărie
500 g piept de pui, tăiat fâșii sau bucăți groase de ~2 cm
2 linguri iaurt
1 lingură ulei
1 linguriță boia dulce
½ linguriță boia iute (opțional)
½ linguriță coriandru sau chimion (opțional)
½ linguriță usturoi pudră sau 2 căței de usturoi zdrobiți
Sare și piper după gust
Zeama de la ½ lămâie
Lipii (libaneze, turcești sau tortilla)
Cartofi prăjiți sau copți (ideal tot în Air Fryer)
Salată (varză albă sau roșie tăiată fin)
Castraveți murați
Roșii și ceapă (opțional)
Sosuri la alegere:
Maioneză cu usturoi
Sos de iaurt
Ketchup
Tahini
Într-un bol, amestecă iaurtul cu uleiul, zeama de lămâie, boiaua, usturoiul, sarea, piperul și condimentele opționale.
Adaugă fâșiile de pui, amestecă bine și lasă la marinat minim 30 minute, ideal 1-2 ore la frigider.
🔹 Notă personală: Eu am tăiat pieptul în bucăți groase de aproximativ 2 cm, cât o jumătate de palmă, pentru a rămâne suculent.
Preîncălzește Air Fryer-ul la 180°C timp de 3-5 minute.
Așază bucățile de pui în coș, fără să le suprapui.
Gătește 12–15 minute, întorcând la jumătate sau agitând coșul. Carnea trebuie să fie bine pătrunsă și ușor rumenită.
Taie cartofii pai, stropește-i cu puțin ulei, sare, boia și usturoi pudră.
Coace-i în Air Fryer la 190°C timp de 20–25 minute, amestecând o dată la mijloc. Devin crocanți și delicioși, fără pic de prăjeală.
Încălzește lipiile într-o tigaie uscată sau direct pe flacără.
Unge cu sos, adaugă puiul, cartofii, salata, castraveții murați, roșiile, ceapa și din nou sos.
Rulează strâns și servește imediat.
Poți folosi și pulpe de pui dezosate, pentru un gust mai suculent.
Pentru un sos rapid și fresh: amestecă 2 linguri maioneză + 2 linguri iaurt + 1 cățel de usturoi zdrobit.
Vrei varianta mai light? Oprește-te la pui + salată + sos – e la fel de savuroasă!
Dacă vrei mai multă aromă orientală, adaugă condimente shaorma, sumac sau za’atar în marinadă.
Shaorma aceasta nu e doar o variantă mai sănătoasă a preparatului clasic, ci și una mai rapidă, mai curată și mult mai ușor de făcut acasă. Cu ajutorul Air Fryer-ului, poți obține carne fragedă și cartofi crocanți fără pic de efort. Asamblezi, rulezi și… te bucuri de gust!
Dă share prietenilor:
Sasha Cuisine
Cu puțină dăruire, oricine poate face bucătărie de top! Aruncă o privire pe site și vezi ce te inspiră să gătești!
