Spune-le prietenilor:
Un pachețel simplu, dar cu gust. de ce sun asta?! Pentru că un pachet de școală nu trebuie să însemne mâncare fadă doar pentru că este destinat copiilor, am pus într-o lipie moale pui condimentat și făcut la Airfryer, hummus cremos, iar lângă wrap câteva ducăți de smochine și bastonașe de baby morcov care completează pachetul.
Este combinație pe care o pregătești pentru copil, dar pe care o mănâncă cu plăcere și un adult. 😊
2
Număr porții
20 de minute
Timp gătire
Reinterpretare
Tip bucătărie
Pui
Hummus
Pentru lipii, pune făina într-un bol împreună cu sarea și praful de copt, adaugă apa călduță și uleiul de măsline și frământă până obții un aluat moale și elastic. Nu este nevoie de o frământare lungă. Acoperă-l și lasă-l aproximativ 15–20 de minute să se relaxeze. Împarte aluatul în bucăți mici, întinde fiecare bucată foarte subțire și coace lipiile într-o tigaie bine încinsă, fără ulei, câteva zeci de secunde pe fiecare parte. Imediat după coacere, păstrează-le acoperite cu un prosop curat, pentru a rămâne flexibile. Sau cel mai simplu CUMPĂRE-LE!
Pentru hummus pune năutul, tahini, usturoiul, zeama de lămâie, chimionul și sarea în blender. Mixează bine, apoi adaugă treptat apa foarte rece până când obții o cremă fină și catifelată. La final încorporează uleiul de măsline, dacă vrei un hummus foarte fin merită să-i acorzi câteva minute în plus de mixare.
Pentru pui, taie pieptul în fâșii de aproximativ un centimetru. Amestecă-l cu uleiul de măsline, boiaua, usturoiul granulat, oregano, sarea și puțin piper.
Pune fâșiile în Airfryer, într-un singur strat, și gătește-le la 190°C aproximativ 8–10 minute, întorcându-le după primele 5 minute. Puiul trebuie să fie bine gătit, dar nu uscat. Lasă-l să se răcorească înainte de asamblarea wrap-urilor.
Întinde un strat de hummus pe fiecare lipie, așază câteva fâșii de pui și, dacă îți place combinația dulce-sărat, poți adăuga câteva felii foarte subțiri de măr crocant, rulează lipia strâns și taie-o în două.
Este un pachețel consistent, dar nu trebuie privit ca o masă obligatoriu foarte mare, cantitatea se adaptează copilului și, mai ales, în funcție de ceea ce a mâncat dimineața. Dacă micul dejun a fost consistent, porția pentru școală poate fi mai mică, dacă dimineața a mâncat puțin, pachetul poate fi mai generos.
Ideea nu este să bifăm cât mai multe alimente într-o caserolă, ci să avem ceva gustos, variat și practic de mâncat la școală.
Pentru adulți, hummusul poate primi puțin mai mult chimion, usturoi sau boia afumată. Pentru copii, îl păstrez aromat, dar echilibrat. Iar mărul din wrap este opțional, însă merită încercat: aduce exact acea notă crocantă și ușor dulce care face combinația de pui și hummus mai interesantă.
Dă share prietenilor:
Sasha Cuisine
Cu puțină dăruire, oricine poate face bucătărie de top! Aruncă o privire pe site și vezi ce te inspiră să gătești!
