Spune-le prietenilor:

Pulpe de Pui cu Balsamic și Susan la Cuptor

Dacă ești în căutarea unui preparat care să fie în același timp sănătos, savuros și simplu de pregătit, această rețetă de pulpe de pui marinate cu oțet balsamic și susan, servite alături de cartofi și roșii la cuptor, este alegerea perfectă. Marinarea puiului cu oțet balsamic îi conferă o aromă intensă și plină de profunzime, în timp ce semințele de susan adaugă o textură crocantă și un gust ușor de nuci. Legumele rumenite la cuptor, care absorb sucul puiului, completează perfect această masă echilibrată și gustoasă.

Număr porții

Timp gătire

Internațonală

Tip bucătărie

Pentru carne:

4 pulpe de pui (cu piele și os)
2 linguri oțet balsamic
1 lingură ulei de măsline
2 căței de usturoi tocați
1 linguriță sare
1/2 linguriță piper proaspăt măcinat
2 linguri semințe de susan
1 linguriță miere (opțional, pentru o notă dulce)

Pentru legume:

4 cartofi mari, feliați subțire
câteva roșii cherry
1 ceapă mică tăiată în 4
1 căpățână usturoi (opțional)
1-2 ardei iuți
2 linguri ulei de măsline
1 linguriță rozmarin uscat (sau alte ierburi aromatice după gust)
Sare și piper după gust

Marinarea puiului: Într-un bol mare, combină oțetul balsamic, uleiul de măsline, usturoiul tocat, sarea, piperul, susanul și mierea (dacă folosești). Pune pulpele de pui în acest amestec și lasă-le la marinat timp de 30 de minute până la 1 oră în frigider.

Pregătirea legumelor: Într-un alt bol, amestecă feliile de cartofi, roșiile, ceapa cu ulei de măsline, rozmarin, sare și piper. Așează legumele într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.

Asamblarea și gătitul: Preîncălzește cuptorul la 200°C. Așază un grătar deasupra tăvii cu legume și așază pulpele de pui pe grătar, astfel încât sucurile din carne să se scurgă peste legume în timpul coacerii.

Coacerea: Coace totul în cuptor timp de 45-50 de minute sau până când pulpele sunt rumenite și crocante, iar legumele sunt moi și aurii. Verifică dacă puiul este bine pătruns folosind un termometru de carne – temperatura internă ar trebui să fie de 75°C.

Servirea: Servește pulpele de pui direct de pe grătar, împreună cu legumele rumenite. Poți adăuga puțină pătrunjel proaspăt deasupra pentru un plus de culoare și prospețime. Poți să le servești lângă o garnitură de orez sau o salată verde.

Această rețetă de pulpe de pui marinate cu oțet balsamic și susan, alături de cartofi și roșii rumenite, reprezintă o combinație perfectă de arome și texturi. Este un preparat ușor de realizat, potrivit atât pentru un prânz alături de familie, cât și pentru o masă festivă. Marinata balsamică adaugă profunzime gustului, iar legumele absorb sucul delicios al puiului, oferind o experiență culinară completă. Bucură-te de acest fel de mâncare delicios și hrănitor, care cu siguranță va deveni un favorit în bucătăria ta!