Spune-le prietenilor:
Dacă îți dorești cornuri pufoase, aromate și umplute cu ciocolată delicioasă, această rețetă este exact ce ai nevoie! Aluatul moale, crescut perfect, se topește în gură, iar combinația cu ciocolată transformă fiecare mușcătură într-un adevărat răsfăț. Fie că le pregătești pentru micul dejun, gustare sau pachetul celor mici, aceste cornuri vor cuceri pe toată lumea. Urmează rețeta pas cu pas și vei obține cornuri aurii, fragede și absolut delicioase!
20
Număr porții
1h30' - 2h
Timp gătire
Internațonală
Tip bucătărie
Pentru aluat:
Pentru umplutură:
sau
Pentru uns:
Prepararea aluatului
Într-un bol mare, amestecă făina cu zahărul, sarea, drojdia, ouăle și laptele praf. Toarnă laptele cald peste ingredientele de mai sus și începe să frămânți 6 minute la robot sau 10 minute la mână.
Adaugă untul moale și frământă aluatul timp de 10-15 minute la mână sau 5 minute la robot, până devine elastic și nelipicios. Acoperă-l și lasă-l la dospit într-un loc călduros timp de aproximativ 1 oră sau până își dublează volumul.
Formarea cornurilor
Împarte aluatul în două bucăți egale. Întinde fiecare bucată într-o foaie subțire de 0.5 mm și taie triunghiuri egale. Pune câte o linguriță de ciocolată la baza fiecărui triunghi, trage colțul și rulează-l strâns spre vârf.
Așază cornurile într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, lăsând spațiu între ele. Acoperă-le cu un prosop și lasă-le să mai crească 20 de minute, dacă săriți această etapă cornurile nu-și vor păstra forma la coacere.
Coacerea
Încinge cuptorul la 180-200 C. Bate oul cu laptele și unge fiecare corn cu acest amestec. Presară susan sau mac dacă dorești.
Coace cornurile timp de 20-25 de minute, până devin aurii și pufoase.
Sfaturi și secrete pentru cornuri perfecte
Dacă vrei ca aluatul să fie extrem de pufos, frământă-l bine și nu te grăbi cu dospirea. Pentru un gust mai intens, poți folosi lapte condensat în loc de zahăr sau poți adăuga un praf de scorțișoară în aluat. Nu deschide cuptorul în primele 15 minute de coacere, pentru a evita scăderea temperaturii.
Laptele călduț, nu fierbinte! Dacă este prea fierbinte, poate distruge drojdia și aluatul nu va crește.
Frământare temeinică! – Un aluat bine frământat va avea o textură aerată și elastică.
Dospirea corectă! – Dacă nu ai răbdare să dospească bine, cornurile vor ieși tari și dense.
Nu pune prea mult gem! – Excesul de gem poate duce la scurgerea acestuia în timpul coacerii.
Acoperă cornurile după coacere! – Dacă vrei să rămână extra pufoase, pune un prosop curat peste ele cât sunt încă fierbinți.
Întrebări frecvente
Pot folosi drojdie proaspătă?
Da, în loc de 16 g drojdie uscată, folosește 48 g drojdie proaspătă.
Ce gem este cel mai potrivit?
Cel mai bine merg gemurile mai groase, cum ar fi cel de prune sau caise, pentru a nu curge în timpul coacerii.
Se pot congela cornurile?
Da, le poți congela după coacere. Când vrei să le consumi, lasă-le să se dezghețe la temperatura camerei și încălzește-le 5 minute în cuptor.
Dacă ți-a plăcut această rețetă, distribuie-o și prietenilor tăi. Lasă-mi un comentariu cu impresiile tale.
Dă share prietenilor:
Sasha Cuisine
Cu puțină dăruire, oricine poate face bucătărie de top! Aruncă o privire pe site și vezi ce te inspiră să gătești!
