Spune-le prietenilor:
Ciorba de perişoare nu este doar un deliciu gastronomic, ci şi o parte importantă a culturii româneşti, fiind adesea asociată cu mesele de familie. Este un preparat care aduce împreună simplitatea ingredientelor proaspete și tehnica tradițională de gătit, oferind un gust autentic și reconfortant.
8
Număr porții
1h
Timp gătire
Românească
Tip bucătărie
Perișoare:
Pentru dressing:
Se toacă cuburi toate legumele și se pun la fiert în apa cu puțină sare. Eu am o oala de 4l mijloc.
Cat legumele fierb, pregătim perișoarele.
Într-un bol adăugați ingrediente pentru umplutura, apoi formați perișoarele între palmele unde cu ulei.
Când legumele sunt intre fierbinte, dați focul la mic și dați drumul perișoarelor în ciorba. Lăsați să fiarbă aproximativ 20 minute la foc mic.
Între timp condimentați ciorba cu sare și piper după gust.
Între timp pregătim într-un bol gălbenușuri, smântâna, sărea și le batem cu tel.
Adăugați ciorba cu polonicul peste smântână amestecând continuu. Duceți smântâna la temperatura ciorbei, apoi vărsați totul în oală.
Lăsați să dea în câteva clocote, atenție, nu fierbeți, altfel se îmbrâncește smântână și ouăle.
Stingeți și presărați mărar verde💚
Dă share prietenilor:
Sasha Cuisine
Cu puțină dăruire, oricine poate face bucătărie de top! Aruncă o privire pe site și vezi ce te inspiră să gătești!
