Spune-le prietenilor:
Turtele cu lapte acru sunt delicatese tradiționale, preparate din aluat simplu, amestecat cu lapte acru în loc de apă. Această rețetă oferă un gust bogat și o consistență moale și pufoasă. Turtele sunt adesea servite la micul dejun sau la gustare, fiind apreciate pentru aroma lor distinctivă și pentru faptul că sunt ușor de preparat. Odată ce sunt coapte, sunt delicioase atât calde, cât și reci.
8
Număr porții
1h30' - 2h
Timp gătire
românească
Tip bucătărie
Intr-un bol amestecam laptele acru usor caldut impreuna cu drojdia si zaharul.
Adaugam oul si faina treptat, deoarece nu stim cu exactitate cantitatea fainii. Aici fiind vorba de umiditatea ei.
Framantam pana obtinem un aluat neted, ferm dar usor lipicios (ca lobul urechii).
Peste aluat adaugam 2 linguri de ulei si continuam framantarea cca.1 minut. Acoperim aluatul cu o folie alimentara si dam la crescut pentru aproximativ 60 de minute intr-un loc caldut.
Cand aluatul a crescut il framantam putin pe blatul de lucru cu ajutorul fainii, apoi il impartim in 6 parti egale pe care le vom forma in mingii.
Le lasam la dospit 15 minute acoperite pentru a nu se forma o crusta. Le intindem pe rand in cercuri si le mai lasam la dospit cca. 10 minute.
Incingem o tigaie fara ulei. Coaceti turtele pe ambele parti la foc portivit cu un capac. Cand vedem ca turtele noaste formeaza basici, o intoarcem si continuam sa le coacem.
Sunt moi si foarte pufoase!
NOTA!
Pentru a le pastra mmoi si a doa zi, tineti-le acoperite!
Dă share prietenilor:
Sasha Cuisine
Cu puțină dăruire, oricine poate face bucătărie de top! Aruncă o privire pe site și vezi ce te inspiră să gătești!
