Spune-le prietenilor:

Ștrudel cu mere cu două aluaturi diferite

Ștrudelul cu mere cu două aluaturi diferite este o reinterpretare creativă a clasicului desert de origine austriacă, îmbinând două tipuri distincte de aluat pentru a crea o experiență culinară inedită și delicioasă.

Ștrudelul cu mere cu două aluaturi diferite este apoi servit cald, cu o tentă ușoară de zahăr pudră deasupra, oferind o explozie de arome și texturi în fiecare mușcătură. Această reinterpretare creativă a unui desert clasic este garantat să cucerească inimile tuturor celor care îl gustă!

Rețetă simplă și aromată

Număr porții

30-40 minute

Timp gătire

Internațonală

Tip bucătărie

Pentru aluat:

400 g faina +100 Gr ( depinde de faina dv, poate intra sau nu în plus făină)
7 g drojdie uscata
200 ml lapte cald
100 g zahar
2 oua la temperatura camerei
800 g aluat de foietaj

Pentru umplutură:

5 mere medii
50 g unt
80 g zahar brun
1 plic zahar vanilat
1 linguriță scorțișoară

1 ou pentru uns
30 g zahar pudra pentru pudrat

Într-un bol punem drojdia, laptele și zahărul. Cu un tel le batem câteva secunde, apoi adăugăm faina ( cele 400 g) și ouăle. In continuare incorporam faina cu telul. Iese un aluat moale, elastic. Daca este mult prea moale, mai adăugați treptat faina.

Lăsăm la crescut aproximativ 30-45 min

Între timp spălăm merele, le curățăm de coajă și de cotor, apoi tăiați le in cuburi de marine potrivită, nu prea mici, astfel se topesc.

Într-o tigaie, la foc mic topim untul, adăugăm merele și le lăsăm lăsăm aproximativ 2 -3 min amestecând din când în când, apoi adăugăm zahărul brun, cel vanilat și scorțișoara. Mai lăsăm pe foc aproximativ 5 min. Merele sunt ușor crocante.

Pe masa de lucru, presărăm faina și întindem aluatul după lungimea și lățimea aluatului de foietaj** nu îndepărtați folia de plastic și nu mai întindeți foietajul. Cu ajutorul sucitorului, luam aluatul nostru întins și îl punem peste cel de foietaj.

Tăiem aluatul in pătrate de aproximativ aceeași mărime. Mie mi-au ieșit 10 pătrate.