Spune-le prietenilor:
Această salată de paste cu iaurt este o rețetă rapidă, gustoasă și extrem de versatilă, perfectă pentru zilele călduroase sau mesele ușoare. Combinând paste tip couscous cu legume fierte și un dressing cremos din iaurt, maioneză și usturoi, rezultatul este o salată răcoritoare, echilibrată și potrivită pentru întreaga familie. E genul de preparat care poate fi servit atât ca gustare, cât și ca fel principal într-un bufet rece sau picnic. Iar partea cea mai bună? E și mai bună a doua zi!
10
Număr porții
30 de minute
Timp gătire
Turcească
Tip bucătărie
Fierberea pastelor:
Pune la fiert o oală cu apă și sare, apoi adaugă couscousul. Fierbe conform indicațiilor de pe ambalaj (de obicei 8-10 minute). După fierbere, clătește-l cu apă rece pentru a opri procesul de gătire și a-l răcori. Lasă-l la scurs într-o sită.
Pregătirea legumelor:
Fierbe morcovul în apă cu sare până devine fraged, apoi lasă-l să se răcească și taie-l în cubulețe mici. Scurge bine mazărea și porumbul din conservă. Taie castraveții în cubulețe mici.
Prepararea dressingului:
Într-un bol încăpător, amestecă iaurtul cu maioneza, usturoiul pisat, sare după gust și mărarul tocat. Gustă și ajustează cantitatea de sare sau usturoi după preferințe.
Asamblarea salatei:
Adaugă în bol couscousul răcit, morcovul cubulețe, mazărea, castraveții și porumbul (dacă îl folosești). Amestecă ușor cu o spatulă sau lingură de lemn, până când toate ingredientele sunt bine încorporate.
Răcirea și servirea:
Acoperă salata și las-o la frigider cel puțin o oră înainte de servire. Astfel, aromele se vor întrepătrunde și salata va deveni mai gustoasă.
Poți înlocui couscousul cu paste mici (melcișori sau stelute) dacă nu găsești varianta tip perlă.
Dacă vrei o variantă mai light, poți omite maioneza complet și folosi doar iaurt.
Mărarul poate fi înlocuit cu pătrunjel verde, dacă preferi o aromă mai neutră.
Pentru un plus de culoare și textură, adaugă ardei gras roșu tăiat cubulețe sau câteva rondele de măsline negre.
Salata se păstrează foarte bine la frigider 1-2 zile, devenind și mai aromată.
Salata de paste cu iaurt este acel preparat pe care îl poți face oricând cu ingrediente simple din cămară sau frigider. Este rapidă, sățioasă și aduce un plus de prospețime mesei. Ideală pentru picnicuri, petreceri, pachețelul de serviciu sau pur și simplu pentru zilele în care nu vrei să stai mult în bucătărie. Încearc-o o dată și sigur o vei repeta cu drag!
Dă share prietenilor:
Sasha Cuisine
Cu puțină dăruire, oricine poate face bucătărie de top! Aruncă o privire pe site și vezi ce te inspiră să gătești!
