Spune-le prietenilor:
Orezul este o garnitură care se potrivește cu atât de multe antreuri sărate. Și când aveți o masă de inspirație orientală, această rețetă de orez oriental este exact ce trebuie! Sincer va spun, acest orez îl mănâncă și soțul, in comparație cu cel clasic pe care-l făceau mamele sau bunicile noastre!
5
Număr porții
1h30' - 2h
Timp gătire
Orientul Mijlociu
Tip bucătărie
Curățam puiul de tulei, pene, etc ( daca are) și îl tăiem in două.
Într-o oală încingem uleiul, apoi adăugăm ceapa tăiată mărunt și se călește aproximativ 1-2 minute la foc potrivit. Punem puiul peste ceapa și-l prăjim pe fiecare parte până prinde o crusta aurie, acum e momentul sa adăugăm condimentele peste pui.
Lăsăm cca.30 de secunde sa se împrăștie aroma, apoi adăugăm apa fierbinte, foile de dafin, scorțișoara și lăsăm să fiarbă până puiul este gata.
Cat timp puiul fierbe, spălăm orezul in câteva ape.
De preferat este orez basmati, dar nu am avut, deci până la urmă merge ori ce tip de orez pe care-l aveți.
Când puiul s-a fiert, îl luăm din supa și-l punem pe o tava cu un polonic din supa, apoi îl dăm la cuptorul preîncălzit până puiul prinde o culoare aurie.
Strecurăm supa.
Într-o oală adăugăm orezul, condimentele in plus ( vezi lista de ingrediente), untul și supa strecurată. Lăsați să fiarbă la foc potrivit până ce orezul este gata. Așezați peste oală un prosop de bucătărie și lăsați să se odihnească 20 de minute.
Transferați orezul pe un platou, puiul rumenit și presărați puțin pătrunjel verde tocat mărunt!
NOTĂ!!!
📍 Apă/ supa pentru orez se cântărește 1 parte orez,3 părți apă.
📍Daca cantitatea de supa este mica, completați cu apă fierbinte.
📍 Condimentați după gustul dv.
Dă share prietenilor:
Sasha Cuisine
Cu puțină dăruire, oricine poate face bucătărie de top! Aruncă o privire pe site și vezi ce te inspiră să gătești!
