Spune-le prietenilor:

Gelin pastası – Tortul miresei

Gelin Pastası, cunoscut și sub numele de “Tortul Miresei”, este un desert tradițional turcesc, cu o textură ușoară și un gust dulce delicat. Acest tort este adesea servit la nunți și alte evenimente festive importante în cultura turcă, fiind considerat un simbol al fericirii și prosperității în căsnicie.

Pentru a vedea pasii, va rugam sa urmariti videoclipul de mai jos.

Număr porții

30-40 minute

Timp gătire

Turcească

Tip bucătărie

Pentru blat:

4 ouă
1 pahar de zahăr
2 pahare de făină
1 plic praf de praf de copt
5 ml vanilie

Cremă:

1 L lapte
3 linguri de amidon de porumb
3 linguri faină
1 galbenus de ou
1 pahar de zahăr
1 plic frisca sau 200 ml frisca lichida

În plus:

500 ml lapte rece
150 g nuca de cocos
50g macinat crud fistic
50 g boabe de rodie

Într-un bol mare, bateți ouăle cu zahărul obțineți sau compoziție spumoasă. Adăugați făina amestecată cu praful de copt și esenta de vanilie. Amestecați până la omogenizare.

.Turnați compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt sau intr-o tava de yena și coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 25-30 de minute sau până când este rumenită și trece testul scobitorii.

Între timp, pregătiți crema: într-un vas, adăugați treptat laptele în amidonul de porumb,faina, galbenusul și zahărul, astfel nu se vor forma cocoloase. Puneți pe foc mic și fierbeți amestecul până se îngroașă, amestecând constant. Acoperiți cu o folie alimentară și lăsați crema să se răcească. Dupa ce crema este inca calduta adaugati fisca lichida sau praful si mixati, va deveni o crema fina.

După ce blatul sa răcit complet insiropati-l cu cei 500 ml lapte rece.

Puneți un strat generos de cremă peste blatul insiropat, apoi un strat de nucă de cocos, apoi trasați linii imaginare, atat cat va fi o prtie pentru ao putea decora.

Decoarati cu fistic si boabe de rodie. Opțional, puteți decora tortul cu fructe proaspete sau nu mărunțite.

Lăsați tortul să se odihnească în frigider timp de cel puțin o oră înainte de servire. Astfel, veți avea un delicios și tradițional tort Gelin Pastası pentru a vă bucura alături de familie și prieteni!

NOTĂ!

*Paharul folosit este de 180 ml.

*Daca doriti ca deserul sa fie mai dulce, puteti sa adaugati zahar in laptele rece, dar personal va spun ca este suficient de dulce.

*Chiar daca vreti sa omiteti frisca din crema, este necesar sa o mixati pentu a fi o crema fina.