Spune-le prietenilor:
Cauți o rețetă rapidă, fresh și sănătoasă? Acești dovlecei cu cremă de brânză feta și iaurt grecesc, aromați cu mentă și usturoi, sunt perfecți pentru un prânz ușor sau ca garnitură la carne la grătar, pește sau fructe de mare. O combinație cremoasă, răcoritoare și plină de savoare, gata în doar câteva minute.
4
Număr porții
20 de minute
Timp gătire
Mediteranean
Tip bucătărie
Pentru dovlecei:
3-4 dovlecei medii
2-3 linguri ulei de măsline
Sare și piper, după gust
Cremă:
Dovleceii se spală bine și se taie în felii subțiri, de aproximativ jumătate de centimetru grosime, pentru a se găti uniform și rapid. Se stropesc ușor cu ulei de măsline pe ambele părți, apoi se presară sare și piper pentru un gust bine echilibrat. O tigaie grill sau o tigaie antiaderentă se încinge la foc mediu și feliile de dovlecei se așază una lângă alta, lăsându-le să se rumenească până când capătă urme aurii și devin ușor caramelizate, fără să își piardă textura.
Între timp se pregătește crema. Într-un blender se pune brânza feta mărunțită, iaurtul grecesc, cățelul de usturoi zdrobit, uleiul de măsline, sucul de lămâie și frunzele de mentă proaspătă. Se mixează totul până când rezultă o compoziție fină, cremoasă și aerată, cu aromă delicată de mentă și note ușor sărate de feta. Se gustă și, dacă este necesar, se adaugă puțin piper, evitându-se sarea suplimentară, deoarece brânza este deja suficient de sărată.
Feliile de dovlecei rumeniți se așază pe un platou deasupra cremei de brânză, fie într-un bol alături, pentru a fi savurată ca dip. Preparatul se poate decora cu frunzulițe de mentă și un strop de ulei de măsline extra virgin pentru un aspect apetisant și lămâie pentru o notă finală de prospețime.
Poți adăuga fulgi de ardei iute în cremă pentru un gust ușor picant sau poți găti dovleceii la cuptor pentru o variantă mai dietetică. Preparatul se potrivește perfect cu carne fragedă la grătar, pește, fructe de mare sau poate fi servit simplu, ca o gustare răcoritoare de vară.
Acești dovlecei cu cremă de brânză feta și iaurt grecesc sunt dovada că simplitatea poate fi spectaculoasă în bucătărie. Aroma de mentă proaspătă și textura cremoasă a sosului transformă un preparat de zi cu zi într-un deliciu mediteranean, perfect pentru orice moment al zilei. Îți recomand să îi încerci cât mai curând și să-i servești alături de cei dragi, succesul este garantat!
Dă share prietenilor:
Sasha Cuisine
Cu puțină dăruire, oricine poate face bucătărie de top! Aruncă o privire pe site și vezi ce te inspiră să gătești!
