Spune-le prietenilor:
Această cremă de dovlecei cu maioneză și usturoi este un aperitiv răcoritor, fin și aromat, perfect pentru zilele călduroase. Se prepară rapid, are o textură catifelată și un gust delicat, iar mulți spun că este chiar mai bună decât salata de vinete. Ideală de servit pe pâine prăjită, alături de felii suculente de roșii, pentru un plus de prospețime.
4
Număr porții
30-40 minute
Timp gătire
Mediteranean
Tip bucătărie
3 dovlecei medii
1 cățel de usturoi zdrobit
2-3 linguri maioneză
Sare după gust
Dovleceii se spală și se înțeapă ușor cu o furculiță, pentru a nu crăpa la copt. Se așază într-o tavă și se dau la cuptor la 200°C, întorcându-se din când în când pentru a se coace uniform. Când devin moi și coaja se desprinde ușor, se scot din cuptor și se lasă puțin la răcit.
Odată răciți, dovleceii se decojesc exact ca vinetele coapte, iar pulpa lor se lasă la scurs într-o sită pentru a elimina excesul de apă.
După ce s-au scurs bine, se pun într-un blender împreună cu cățelul de usturoi și se mixează până când se obține o cremă fină. Se adaugă 2-3 linguri de maioneză și se omogenizează totul, obținându-se o pastă catifelată și gustoasă.
Preparatul se servește rece, întins pe felii de pâine prăjită și decorat cu felii de roșii proaspete, pentru un aperitiv simplu și savuros.
Se poate folosi maioneză de casă pentru un gust autentic.
Pentru o aromă mai intensă, se poate adăuga un strop de zeamă de lămâie sau câteva frunze de mărar proaspăt.
Este excelentă ca gustare, dar și ca aperitiv festiv, fiind o alternativă mai ușoară la salata de vinete.
Această cremă de dovlecei cu maioneză este surprinzător de gustoasă și atât de simplu de preparat, încât merită încercată măcar o dată. Textura sa fină și gustul delicat o fac un aperitiv perfect pentru orice ocazie, fie că o servești într-o zi obișnuită, fie la o masă festivă alături de cei dragi.
Dă share prietenilor:
Sasha Cuisine
Cu puțină dăruire, oricine poate face bucătărie de top! Aruncă o privire pe site și vezi ce te inspiră să gătești!
