Spune-le prietenilor:
Baghrir, cunoscute și sub numele de “clătite cu o mie de găuri”, sunt o delicatesă tradițională marocană, perfecte pentru un mic dejun sau o gustare delicioasă. Se remarcă prin textura lor pufoasă și aspectul lor unic datorită micilor bule care se formează la suprafață în timpul gătitului. Aceste clătite se servesc de obicei cu miere și unt, dar se pot combina și cu diverse alte ingrediente dulci sau sărate, în funcție de preferințe.
4
Număr porții
30 de minute
Timp gătire
Marocană
Tip bucătărie
Prepararea aluatului: Într-un bol sau în vasul pentru milkshake, combinați toate ingredientele (grișul, făina, zahărul, praful de copt și drojdia). Adăugați apa caldă și mixați bine cu un mixer vertical timp de 1-2 minute, până când obțineți un aluat foarte fin și subțire, similar celui pentru clătitele clasice.
Lăsarea la crescut: Acoperiți vasul cu o folie de plastic și lăsați aluatul să crească într-un loc cald timp de aproximativ 15-20 de minute.
Gătirea clătitelor: Încălziți o tigaie antiaderentă la foc mediu și ungeți-o cu puțin unt. Cu ajutorul unui polonic, turnați aluatul în tigaie, formând clătite de dimensiuni dorite – fie mini, fie mai mari. Coaceți clătitele doar pe o singură parte, până când la suprafața lor se formează multe bule și aluatul lichid dispare complet.
Servirea: Baghrir se servesc calde, tradițional alături de miere amestecată cu unt. Însă, pentru o varietate de gusturi, le puteți combina cu dulceață sau chiar cu măsline și brânză, după preferințele fiecăruia.
Baghrir sunt o alegere excelentă pentru cei care doresc să exploreze gusturile bucătăriei marocane. Fie că le savurați cu un topping dulce sau sărat, aceste clătite vă vor cuceri cu textura lor unică și aromele delicate. Nu ezitați să le încercați și să le împărtășiți cu cei dragi pentru o experiență culinară autentică și memorabilă!
Dă share prietenilor:
Sasha Cuisine
Cu puțină dăruire, oricine poate face bucătărie de top! Aruncă o privire pe site și vezi ce te inspiră să gătești!
