Spune-le prietenilor:

Plăcintă cu cremă de mac și vișine

Salutare, dragi cititori! Este sezonul vișinelor, așa că haideți să profităm de aceste fructe minunate și să pregătim împreună o rețetă delicioasă și aromată de plăcintă cu cremă de mac și vișine. Această rețetă este perfectă pentru a aduce un strop de prospețime și savoare pe masa voastră.

Rețetă simplă și aromată

Număr porții

1h30' - 2h

Timp gătire

românească

Tip bucătărie

Pentru aluat:

500 ml apă caldă
1 lingură oțet
1 praf de sare
Făină cât cuprinde

Pentru umplutură:

350g mac
300 ml lapte
150g zahăr
50-100g nucă de cocos
500g vișine fără sâmburi

Pentru uns:

1 ou
Ulei suplimentar

Într-un bol, amestecați apa caldă, oțetul și sarea. Adăugați treptat făina și frământați până obțineți un aluat neted, ușor lipicios, dar ferm (consistența lobului urechii). Lăsați aluatul să se odihnească acoperit timp de 20 de minute.

Pregătirea cremei de mac:

Pentru a pregăti crema de mac, urmăriți instrucțiunile din acest videoclip: Cum se face crema de mac.

Pregătirea vișinelor:

Țineți vișinele în apă aproximativ 1-2 ore pentru a elimina eventualii viermi, apoi scoateți sâmburii.

Formarea aluatului:

După ce s-a odihnit aluatul, împărțiți-l în 10 bucăți și formați biluțe. Întindeți fiecare bilă puțin cu vergeaua, ungeți-le cu ulei și așezați-le una peste alta. Lăsați-le să se odihnească timp de aproximativ 10 minute.

Întinderea foilor:

Luați pe rând câte o foaie și trageți ușor cu degetele până obțineți o foaie transparentă.

Umplerea plăcintelor:

Umpleți foile cu crema de mac, adăugați vișine din loc în loc și presărați o lingură de zahăr, dacă doriți plăcintele mai dulci.

Formarea și coacerea:

Rulați foile umplute sub forma de melc și așezați-le într-o tavă unsă cu puțin ulei sau pe hârtie de copt. Lăsați-le să se odihnească 10-15 minute, apoi ungeți-le cu un ou bătut.

Coaceți plăcintele în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 20-25 minute sau până se rumenesc frumos.

Finalizarea:

Lăsați plăcintele să se răcorească, apoi pudrați-le cu zahăr pudră

Poftă bună! 🥧

Sper să vă bucurați de aceste plăcinte delicioase cu cremă de mac și vișine, perfecte pentru a savura vișinele proaspete de sezon. Nu uitați să împărtășiți această rețetă cu prietenii și familia!