Spune-le prietenilor:

Pizza cu ananas

Pizza cu ananas, cunoscută și sub numele de Hawaiian Pizza, este unul dintre cele mai controversate feluri de mâncare. Această combinație de blat pufos, sos de roșii, mozzarella, șuncă sau bacon și bucăți de ananas a cucerit papilele gustative ale multora, în timp ce alții o persoană o blasfemie culinară. Indiferent de păreri, nu putem nega faptul că această rețetă oferă o explozie de arome contrastante. Dacă vrei să încerci să o prepari acasă, urmează rețeta de mai jos.

O combinație dulce-sărată pentru iubitorii de gusturi inedite

Număr porții

1 oră și 45 minute

Timp gătire

românească

Tip bucătărie

Pentru blat

500g făină
300ml apă călduță
7g drojdie uscată
1 linguriță zahăr
2 linguri ulei de măsline
1 linguriță sare

Pentru topping

200g sos de roșii pentru pizza
300g mozzarella rasă
200g șuncă sau bacon
200g ananas din conserva (bine scurs)

Oregano și busuioc uscat, după gust

1. Prepararea aluatului

Activează drojdia:
Într-un bol mic, amestecă drojdia uscată și zahărul cu apa călduță. Lasă amestecul să stea timp de 5-10 minute, până devine spumos. Într-un bol mare, combină făina cu sărea, apoi adaugă amestecul de drojdie activată și uleiul de măsline.

Frământă aluatul:
Transferă amestecul pe o suprafață presărată cu făină și frământă timp de 8-10 minute, până când aluatul devine elastic și nelipicios. Pune aluatul într-un bol uns cu puțin ulei, acoperă-l cu un prosop curat și lasă-l într-un loc cald timp de aproximativ 1 oră, până poate dublează volumul.

2. Pregătirea toppingurilor

Șunca sau baconul: Taie șunca sau baconul în bucăți mici, de dimensiuni egale.
Ananasul: Scurge bine ananasul din conservă și taie-l în cubulețe, dacă este nevoie.
Sosul de roșii: Pregătește un sos de roșii gros, special pentru pizza, fie cumpărat, fie preparat în casă.

3. Asamblarea pizzei

Preîncălzește cuptorul:
Încinge cuptorul la 220°C cuptor normal sau 250 la cel de pizza, astfel încât să fie gata pentru coacere.

Întinde aluatul:
După ce a dospit, întinde aluatul pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, formând un blat rotund sau dreptunghiular, cu grosimea de aproximativ 0,5cm.

4. Adaugă toppingurile:

Unge blatul cu sosul de roșii, folosește o lingură.
Presară mozzarella rasă peste sos, într-un strat uniform.
Răspândește bucățile de șuncă sau bacon, apoi adaugă cuburile de ananas.
La final, presară oregano și busuioc uscat pentru un plus de aromă.
Până la urmă nu contează ordinea toppingurilor.

5. Coacerea pizzei

Introdu tava în cuptorul preîncălzit și coace timp de 12-15 minute, sau până când blatul este rumenit pe margini, iar brânza este complet topită și aurie.

Am transferat blatul asamblat în cuptorul de pizza preîncălzit și l-am copt timp de 6-7 minute la 250°C. Această temperatură ridicată asigură un blat crocant la exterior, dar moale la interior, iar brânza se topește perfect.

Odihna:
După ce am scos pizza din cuptor, am lăsat-o să se odihnească timp de 2-3 minute pentru a se stabiliza toppingurile înainte de a o tăia.

Sugestii de servire

Servește pizza cu ananas caldă, alături de un sos de usturoi, sos picant sau o salată verde proaspătă. Fie că o iubești sau consideri controversată, această pizza aduce mereu o discuție interesantă la masă.

Dacă ești pasionat de pizza cu ananas sau vrei să experimentezi arome noi, această rețetă îți va ghida pas cu pas pentru a obține o pizza perfectă acasă. Preparată cu ingrediente proaspete și iubire, pizza cu ananas este un răsfăț culinar pentru toată familia. Încearc-o și spune-ne părerea ta!