Spune-le prietenilor:

Papanași prăjiți

Papanașii sunt un desert tradițional românesc, constând în bucăți de aluat cu branza, formate într-o formă rotundă, prăjite și apoi acoperite cu smântână și dulceață de fructe. Aceștia sunt delicioși și sunt apreciați în mod special pentru gustul lor dulce și consistent.

Număr porții

30-40 minute

Timp gătire

românească

Tip bucătărie

• 700g brânză proaspătă
• 3 ouă
• 1 plic praf de copt
• 2 plicuri zahar vanilat
• 1 esență de vanilie
• coaja de la o lămâie
• 400-450g faina

Am amestecat brânză cu restul ingredientelor ( fără faina și praful de copt), daca doriți că brânza sa fie fina o mixați cu un tel vertical, dar eu nu am făcut-o.
Am pus faina și praful de copt, amestecam cat mai puțin, astfel se întărește (faina dezvolta reteaua de gluten si nu ne dorim asta acum).
Punem o folie de plastic și îl lăsăm la frigider pentru 30 min.
Mie îmi e mai ușor să întind aluatul, iar cu inelul metalic de gogoși decupez. Grosimea aluatului este de aproximativ 2,5 cm.
Prăjim în ulei încins, pe ambele parti.