Spune-le prietenilor:
Chiftelele de dovlecei cu brânză, cunoscute sub numele de “Mücver” în bucătăria turcească, sunt delicioase și ușor de preparat.
Noi le-am savurat alături de pilaf de bulgur si Ayran!
Iată o rețetă tradițională turcească pentru chiftele de dovlecei cu brânză:
5
Număr porții
30 de minute
Timp gătire
Turcească
Tip bucătărie
Rade dovleceii și pune-i într-un castron mare. Presară puțină sare peste dovlecei și lasă-i să stea timp de aproximativ 10 minute pentru a elimina excesul de apă. Stoarce bine dovleceii rași pentru a elimina cât mai multă apă posibil.
Într-un castron mare, Bate ouăle împreună cu sarea, piperul si făina. Apoi adaugă dovleceii storși, brânza feta sfărâmată, ceapa tocată, usturoiul zdrobit, mărarul și pătrunjelul tocate. Amestecă bine toate ingredientele până se formează o compoziție omogenă. Dacă amestecul este prea moale, mai adaugă puțină făină.
Încălzește uleiul într-o tigaie la foc mediu. Cu ajutorul unei linguri, ia porții din amestec și formează chiftele plate. Pune chiftelele în uleiul încins și prăjește-le pe ambele părți până devin aurii și crocante, aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte.
Scoate chiftelele pe o farfurie acoperită cu prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei. Servește chiftelele de dovlecei cu brânză calde, alături de o salată proaspătă, un sos de iaurt sau cu ori ce-ți place.
Sfaturi!
Poftă bună!
Dă share prietenilor:
Sasha Cuisine
Cu puțină dăruire, oricine poate face bucătărie de top! Aruncă o privire pe site și vezi ce te inspiră să gătești!
