Spune-le prietenilor:
Kıbrıs tatlısı, sau desertul cipriot, este un dulce tradițional din Cipru, cunoscut pentru combinația sa de texturi și arome distincte. Acest desert delicios constă dintr-un blat pufos realizat din gris/pesmet, nucă de cocos și nuci, îmbibat într-un sirop parfumat cu lămâie, care îi conferă un gust intens și revigorant. Deasupra blatului se adaugă un strat generos de cremă fină din lapte, zahăr și amidon, care aduce o notă de cremozitate. Kıbrıs tatlısı este adesea decorat cu nucă de cocos răzuită sau fistic măcinat, oferind atât un aspect atrăgător, cât și o textură crocantă. Acest desert este perfect pentru a fi savurat la ocazii speciale sau ca răsfăț după o masă copioasă.
10
Număr porții
1h
Timp gătire
Orientul Mijlociu
Tip bucătărie
Pentru blat:
Pentru șerbet:
Pentru cremă:
Decor:
Batem ouăle cu zahărul până își dublează volumul , apoi adăugăm restul de ingrediente, amestecând cu o sătulă. Luam o tavă pe care o ungem cu unt, adăugăm compoziția in tavă și dam la cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 20-25 minute sau până ce trece testul cu scobitoarea.
Siropul:
Adăugăm zahărul, feliile de lămâie într-o oală pe care o dăm pe foc. Din momentul in care începe sa fiarbă mai lăsăm cca 12-15 minute pe foc.
Când blatul este un pic răcit, îl înțepăm cu cuțitul, punem siropul peste el. Este posibil sa nu puneți toată cantitatea de sirop.
Crema:
Într-un vas punem zahărul, faina si amidonul, le incorporam cu ajutorul unui tel. Omogenizăm si dăm vasul pe foc amestecând continuu. Când este gata, adăugăm 1 pachet de zahăr vanilinat, când crema este un pic răcită se adaugă și frișca. Mixam până ce toate se încorporează.
Punem crema peste blat, nivelăm, presarăm nucă de cocos si fistic. Dăm tava la frigider pentru câteva ore, aproximativ 2-3h.
Eu nu am avut răbdare și am secționat așa cald sa vă arăt cum arată în interior.
NOTA!!
Țin să menționez că este extrem de dulce.
De aceea in blat si cremă se pune puțin zahăr .
Merităm și noi din când în când să ne răsfățăm.
Dă share prietenilor:
Sasha Cuisine
Cu puțină dăruire, oricine poate face bucătărie de top! Aruncă o privire pe site și vezi ce te inspiră să gătești!
