Spune-le prietenilor:
Sper că veți fi încântați de surpriză de azi! Vă invit să vă pregătiți pentru o rețetă de ardei umpluți și roșii cu câteva secrete delicioase care vor aduce o explozie de gusturi în farfurie, care este potrivită pentru persoanele care țin post. Stați pe aproape pentru a descoperi aceste trucuri culinare care vor transforma acest preparat clasic într-o experiență memorabilă pentru papilele voastre gustative!
Bineînțeles, gusturile sunt diferite și tocmai de aceea îmi place să aduc diversitate în rețetele pe care le împărtășesc. Fiecare persoană are preferințe unice și este minunat să descoperim noi combinații și arome care să satisfacă diferitele gusturi. Indiferent dacă sunteți pasionați de mâncăruri picante, dulci sau sărate, voi încerca să vă surprind mereu cu opțiuni variate și delicioase pentru a vă satisface dorințele culinare.
10
Număr porții
Timp gătire
Internațonală
Tip bucătărie
Pentru început luați o tavă pe care o veți introduce în cuptor și așezați roșiile și ardeii pentru a vedea dacă vor incăpea în ea.
Spălați roșiile și ardeii, apoi le tăiați partea de sus cu codiță și scoateți partea albă din ardei.
Secretul nr.1: NU arunca pulpa din interiorul codiței unde se află semințele. Ce veți face cu ea?! Îndepărtați semințele, apoi partea cărnoasă o veți da pe răzătoarea mică și o veți folosiți în umplutură. Aceasta au gust și savoare!
La fel veți proceda și cu roșiile! Tăiați un căpăcel și cu ajutorul unei lingurițe scoateți miezul. Nu arunca miezul, pe acestea le vei da ori pe răzătoare, ori le tăiați mărunt la cuțit.
Secretul nr. 2: Înțepați ardeii și roșiile cu o furculiță! Prin deschiderea acestor mici orificii permitem umpluturii să absoarbă lichide și să rămână mereu suculente. Vă asigur că această tehnică vă va surprinde!
Așezați ardeii și roșiile în tavă, eu am folosit din yena
Într-un bol adăugați pulpa rasă de la ardei, miezul roșilor, pătrunjelul tocat, stafidele, menta uscată și amestecați, apoi o dați deoparte
Într-o tigaie adâncă căliți ceapa în uleiul de măsline cu zahărul (zahărul va neutraliza aciditatea roșilor), apoi adăugț semințele de pin și căliți aproximativ 1 minut. Apoi adăugați orezul prefiert și prăjiți cca. 1 minut.
Adăugați conținutul vasului cu miezul legumelor, mirodeniile și amestecați. Di îndată ce sucul începe să fiarbă condimentați cu sare și piper, dar să nu uităm de pasta de tomate. În 3-4 minute sucul va fi absorbit de orez, apoi stingeți focul.
Preîncălziți cuptorul la 180°C.
Cu ajutorul unei linguri umpleți roșiile și ardeii. Nu îndesați umplutura, lăsați să cadă, deoarece orezul se va mai umfla și ii trebuie loc, astfel ardeii vor avea umplutura tare.
Punem capacele și turnăm sosul de roșii și 50 ml apă.
Dați tava la cuptor și coaceți 1 oră și 30 minute. Dacă vă plac ardeii mai rumeni deasupra puteți lăsa cuptorul chiar și 1 oră și 40 de minute.
Cu siguranță, rețeta sună bine și sper din suflet să încercați și să vă fie de folos secretele!
Dă share prietenilor:
Sasha Cuisine
Cu puțină dăruire, oricine poate face bucătărie de top! Aruncă o privire pe site și vezi ce te inspiră să gătești!
