Spune-le prietenilor:
Crema de caramel din două ingrediente este delicioasă și ușor de preparat. Cremă obținută din zahăr caramelizat și smântână lichidă. Rezultatul este o cremă bogată, dulce și aromată, perfectă pentru a fi folosită ca topping sau umplutură pentru diverse deserturi.
6
Număr porții
30 de minute
Timp gătire
Franceză
Tip bucătărie
Puneți zahărul într-o cratiță sau tigaie cu fundul gros, la foc mediu.
Amestecați zahărul continuu cu o lingură de lemn sau o spatulă de silicon până când se topește complet și devine un caramel auriu.
Încălziți smântâna lichidă într-o altă cratiță sau tigaie, fără a o fierbe, doar până când începe să se încălzească.
Odată ce zahărul s-a caramelizat, adăugați frișca încălzită în caramel, amestecând continuu. Fiți atenți, deoarece amestecul poate fierbe și să sară în momentul adăugării smântânii.
Continuați să amestecați până când caramelul și smântâna formează o cremă omogenă și catifelată.
Gătiți amestecul timp de încă 1-2 minute, amestecând încontinuu.
Scoateți crema de caramel de pe foc și transferați-o într-un bol si lăsați-o să se răcească înainte de a o mixa sau de a o transfera într-un recipient sigilat.
Această cremă de caramel simplă poate fi folosită ca topping pentru înghețată, clătite, prăjituri sau alte deserturi daca nu este mixată, sau poate fi utilizată ca umplutură pentru prăjituri și eclere, mixată după racire.
Dă share prietenilor:
Sasha Cuisine
Cu puțină dăruire, oricine poate face bucătărie de top! Aruncă o privire pe site și vezi ce te inspiră să gătești!
