Spune-le prietenilor:
Bine ați venit pe blogul nostru culinar! Astăzi vă invităm să descoperiți o rețetă delicioasă și răcoritoare, perfectă pentru zilele calde de vară: Prăjitura cu Caise și Bezea. Această prăjitură combină textura pufoasă a blatului cu prospețimea caiselor și delicatețea bezelei, creând un desert irezistibil. Urmați pașii de mai jos pentru a pregăti această minunăție în propria voastră bucătărie.
10
Număr porții
1h
Timp gătire
românească
Tip bucătărie
Pentru aluat:
Pentru umplutură:
Pentru bezea:
Pentru umplutură:
Prepararea blatului:
Pregătirea albușurilor: Bateți albușurile cu un praf de sare până obțineți o spumă tare. Adăugați treptat zahărul, în 3 tranșe, mixând continuu până când obțineți o spumă fermă și lucioasă.
Adăugarea făinii: Amestecați făina cu praful de copt și încorporați-o treptat în spuma de albușuri, folosind o spatulă și făcând mișcări circulare de sus în jos.
Prepararea gălbenușurilor: Bateți gălbenușurile cu uleiul, laptele și esența de vanilie. Turnați amestecul peste spuma de albușuri și amestecați ușor cu un tel până se omogenizează.
Coacerea blatului: Tapetați o tavă cu hârtie de copt și turnați compoziția de blat. Nivelați cu o spatulă și așezați deasupra feliile de caise. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 175°C timp de 20 de minute sau până când blatul începe să se rumenească ușor deasupra.
Prepararea bezelei:
Bătutul albușurilor: Bateți albușurile cu un praf de sare și zeama de lămâie (sau oțetul) până devin spumă. Adăugați treptat zahărul, mixând continuu, până când obțineți o bezea tare și lucioasă.
Aplicarea bezelei: Scoateți tava din cuptor și distribuiți uniform bezeaua deasupra blatului. Nivelați și ridicați ușor cu dosul unei linguri pentru a forma denivelări atractive.
Coacerea bezelei: Reintroduceți tava în cuptor pentru încă 10-12 minute, până când bezeaua se rumenește ușor.
Lăsați prăjitura să se răcească complet înainte de a o tăia. Tăiați prăjitura în bucăți și bucurați-vă de un desert delicios și răcoritor.
Poftă bună!
Dă share prietenilor:
Sasha Cuisine
Cu puțină dăruire, oricine poate face bucătărie de top! Aruncă o privire pe site și vezi ce te inspiră să gătești!
