Spune-le prietenilor:
Ți-e poftă de tăiței, dar ești în post sau nu consumi ou?
Puteți combina perfect tăițeii cu conținut scăzut de carbohidrați cu tot felul de sosuri, într-un singur cuvânt ii puteți adăuga în ori ce fel de mâncare doriți!
In plus acest tip de paste se prepara rapid, pot fi făcuți la mașină, ori la cuțit.
Desi există în marketuri și paste fara oua, dar tot le prefer pe cele făcute în casă și le pot combina cum doresc. Simple ori cu legume. Cum ar fi: spanac, sfeclă, morcovi, etc. Se prepara la fel, doar că legumele le transformați în piureuri. Le fierbeți, apoi cu puțin apa și le blenduiti.
4
Număr porții
30-40 minute
Timp gătire
Internațonală
Tip bucătărie
Amestecați făina, grișul și sarea într-un bol, faceți un cuib in mijloc, se toarnă uleiul și treptat apă.
Se amestecă până se omogenizează, apoi transferați aluatul pe masa de lucru și frământați până devine un aluat neted să și lobul urechii.
Acoperiți vasul cu folie alimentara, apoi dați la frigider pentru 30-60 de minute.
Tăiați aluatul in doua părți egale. Întindeți puțin aluatul pe masa de lucru, apoi o treceți de câteva ori prin mașina de făcut paste.
Înfăinați aluatul și introduceți capetele in interiorul aluatului.
Treceți foaia de aluat de mai multe ori în mașina de făcut paste până se subțiază .
Lăsați 10 cm de aluat la capătul mașinii, iar marginea cealaltă, care este afară o puneți celălalt capăt. Dați la manivelă până când cele două capete s-au lipit. Practic ne-a ieșit un cerc ( vezi foto). Acest proces este o opțiune, personal mi se pare că merge mai repede treaba.
Tăiați foaia de aluat in patrate. Mărimea o alegeți după cât de lungi va doriți pastele. Se lasă 5 minute sa se usuce, apoi alegeti-va modelul și mărimea dorită.
*Daca nu aveți mașină de făcut paste, rulați aluatul și tăiați la cuțit, dar nu uitați să înfăinați aluatul pentru a nu se lipii.
NOTA!!
Pentru a le găti, fierbeți apa cu sare. Adăugați pastele și le fierbeți 3-4 minute.
Nu uitați să înfăinați din când în când aluatul pentru a evita lipirea ei de mașină.
Daca doriți să le faceți cu spanac, fierbeți sau căliți spanacul proaspăt până se ofilește, le stoarceți, le adăugați în blender cu 1/3 caă de apă.
Folosiți acest amestec în locul apei de la rețeta de mai sus.
Dă share prietenilor:
Sasha Cuisine
Cu puțină dăruire, oricine poate face bucătărie de top! Aruncă o privire pe site și vezi ce te inspiră să gătești!
