Spune-le prietenilor:
Lapte cu orez este una dintre acele rețete care te transportă instantaneu în copilărie. Gustul său cremos și aromat, îmbogățit de parfumul vaniliei și scorțișoarei, ne amintește de momentele în care bunica ne răsfăța cu deserturi făcute în casă. Este o rețetă simplă, dar plină de savoare, care poate fi savurată atât caldă, cât și rece, și care reușește să aducă un strop de confort în orice zi. În acest articol, vă voi împărtăși toate secretele pentru a obține un lapte cu orez perfect cremos și delicios, demn de a fi împărtășit cu cei dragi.
10
Număr porții
1h
Timp gătire
românească
Tip bucătărie
Prepararea Orezului: Începe prin a clăti bine orezul sub jet de apă rece până când apa devine limpede. Acest pas este esențial pentru a îndepărta excesul de amidon, ceea ce va contribui la textura finală a desertului.
Fierberea Orezului: Într-o oală mare, adaugă orezul clătit și 200 ml de apă. Pune oala pe foc mediu și fierbe orezul până când apa este aproape complet absorbită, amestecând ocazional pentru a preveni lipirea.
Adăugarea Laptelui: După ce apa a fost absorbită, adaugă laptele, zahărul, batonul de vanilie (tăiat pe lung și semințele scoase) sau esența de vanilie, și batonul de scorțișoară. Dacă folosești, adaugă și coaja rasă de lămâie pentru un plus de aromă. Continuă să gătești la foc mic, amestecând constant pentru a preveni lipirea și pentru a asigura o consistență cremoasă.
Gătirea Lentă: Continuă să fierbi laptele cu orez, amestecând frecvent, până când orezul este complet gătit și amestecul a atins o consistență cremoasă. Acest proces poate dura între 20 și 30 de minute. Dacă orezul absoarbe prea mult lapte și devine prea gros, poți adăuga treptat mai mult lapte cald până la atingerea consistenței dorite.
Finalizarea: După ce orezul este gătit și amestecul este cremos, scoate batonul de vanilie și batonul de scorțișoară. Adaugă un praf de sare pentru a accentua aromele și amestecă bine.
Servirea: Laptele cu orez poate fi servit atât cald, cât și rece. Pentru un plus de savoare, poți presăra scorțișoară deasupra înainte de servire. De asemenea, poți adăuga fructe proaspete sau uscate, dulceață sau nuci pentru a diversifica texturile și aromele.
Secretele unui lapte cu orez Perfect!
Tipul de Orez: Folosește orez cu bob rotund, deoarece eliberează mai mult amidon și ajută la obținerea unei texturi cremoase.
Gătirea Lentă: Fierberea lentă și constantă este cheia pentru un lapte cu orez cremos și omogen. Amestecul frecvent previne lipirea și arderea.
Aromele: Nu te teme să experimentezi cu aromele. Coaja de lămâie, scorțișoara și vanilia aduc un plus de complexitate acestui desert simplu. Cu aceste sfaturi și trucuri, veți putea pregăti un lapte cu orez deosebit de delicios, perfect pentru a încheia o masă în familie sau pentru a vă răsfăța într-o după-amiază liniștită.
Poftă bună!
Dă share prietenilor:
Sasha Cuisine
Cu puțină dăruire, oricine poate face bucătărie de top! Aruncă o privire pe site și vezi ce te inspiră să gătești!
