Spune-le prietenilor:

Cartofi Wedges Aurii

Cartofii wedges sunt o alegere perfectă pentru o gustare rapidă sau garnitură delicioasă. Crocanți la exterior și moi în interior, aceștia pot fi pregătiți atât la cuptor, cât și în airfryer. Simplu de făcut și extrem de versatili, cartofii wedges vor deveni rapid preferații familiei tale.

Deliciu Crocant la Cuptor sau Airfryer

Număr porții

Timp gătire

Internațonală

Tip bucătărie

6-8 cartofi mari (sau dupa necesar)
2-3 linguri de ulei de măsline
1 linguriță boia dulce (sau afumată)
1 linguriță usturoi pudră
1/2 linguriță piper negru
1 linguriță oregano (sau cimbru)
Sare după gust

Pregătirea cartofilor:

Spală bine cartofii și păstrează coaja, dacă preferi.

Taie fiecare cartof în jumătate, în sferturi, apoi fiecare sfert în 2-3 felii pentru a obține forma de wedges.

Condimentarea:

Folosește prosoape de hârtie și elimina excesul de apă.

Pune cartofii într-un bol mare.

Adaugă uleiul de măsline, boiaua, usturoiul pudră, piperul, oregano și sarea.

Amestecă bine, astfel astfel cartofii să fie uniform acoperiți de condimente.

Gătirea:

La cuptor:

Preîncălzește cuptorul la 200°C.

Așază cartofii într-un singur strat pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.

Coace-i timp de 35-40 de minute, întorcându-i la jumătatea timpului, până devin aurii și crocanți.

La airfryer:

Preîncălzește airfryer-ul la 180°C.

Pune cartofii în coș, fără ai înghesui.

Gătește-i timp de 20-25 de minute, agitând coșul la jumătatea timpului

Servire:
Servește cartofii wedges calzi, alături de sosurile preferate, precum maioneză, ketchup sau un sos de iaurt cu usturoi.

Sfaturi și trucuri:

Pentru o aromă intensă, adaugă parmezan ras sau brânză cheddar peste cartofii fierbinți, imediat după ce îi scoți din cuptor.
Dacă dorești un plus de crocanță, presară pesmet fin peste cartofi înainte de coacere.
Înmoaie cartofii în apă rece timp de 30 de minute înainte de gătire pentru a elimina excesul de amidon și a obține o textură mai crocantă.
Poți adăuga condimente precum chili, rozmarin sau paprika afumată pentru un gust mai complex.
Folosește hârtie de copt pentru a evita lipirea și pentru a curăța ușoară a tăvii.
Dacă folosești airfryer, gătește cartofii în două tranșe pentru a nu-i înghesui și a permite aerului cald să circule liber.

Cartofii wedges sunt alegerea ideală pentru o masă rapidă și gustoasă. Fie că îi pregătești la cuptor sau în airfryer, vei găsi un preparat crocant, aromat și pe placul tuturor. Experimentează cu diverse condimente și sosuri pentru a le da un plus de savoare!