Spune-le prietenilor:

Ruladă din clătite roz

Legenda clătitelor își are rădăcinile într-o vechime mitică, când zeii dădeau oamenilor daruri divine. Se spune că zeul soarelui a trimis oamenilor prima rețetă de clătite, un dar dulce și plin de energie, simbol al prosperității și belșugului. De atunci, clătitele au fost considerate o mâncare sacră, aducând bucurie și ospitalitate în casele oamenilor din întreaga lume.

Ruladă delicioasă din clătite roz, o explozie de gusturi dulci și moi în fiecare mușcătură.

Număr porții

30-40 minute

Timp gătire

Internațonală

Tip bucătărie

Pentru aluat:

80 ml zeama de sfeclă
1 sfeclă mică ( nu am cântărit-o, cred ca avea in jur de 50g)
1 L lapte
4 ouă de mărime medie
100 ml unt topit
450g făină
1 praf de sare

Pentru umplutură:

250 ml frișcă lichidă
2 linguri zdravene cremă de ciocolată
Obțional fructele preferate.

Eu de ceva vreme am descoperit un truc care îmi este la îndemână și este mai ușor de făcut clătitele. De asemene ies si niște clătite catifelate și fără cocoloașe, fără ca mai apoi să trec compoziția printr-o sită.

Adăugăm pur și simplu toate ingredientele în bolul de milkshake, îi dăm drumul si mixăm câteva secunde. Dacă rămâne făină pe marginile bolului împingem cu o spatulă și mai mixăm câteva secunde.

Turnăm compoziția într-un bol. Acum puteți să reglați compoziția cu lapte dacă vi se se pare că este prea groasă.

Încingeți o tigaie si începeți să formați clătitele. Coaceți rând pe rând pe ambele părți la foc mic, dacă focul este tare clătitele își vor schimba culoarea. Este o culoare plăcută, nu? Un lucru foarte important este că nu se simte gustul de sfeclă.

Din această compoziție ies aproximativ 25 de clătite. Eu nu am făcut din toate clătitele ruladă, doar 3. Restul le-am mâncat împreună cu copiii. După ce ați terminat de copt clătitele, ne apucam de cremă.

Într-un bol adăugați frișca lichidă rece și o mixați până devine tare. Acum este momentul să adăugați crema de ciocolată și mixați câteva secunde. Nu mai mult, deoarece riscați să o tăiați.

Asamblare:

Pe blatul de lucru așezați 5 clătite în linie dreaptă, astfel încât să se suprapună. Adăugați cremă peste clătite, nivelați uniform, apoi adăugați ici colo afine, zmeură, căpșuni sau o lăsați pur și simplu doar cu cremă.

Introduce-ți marginile laterale spre interior, apoi începem să rulăm atât cât se poate se strâns.