Spune-le prietenilor:

Batoane cu cremă de vanilie

Dacă ești în căutarea unui desert pufos și aromat, aceste rulouri umplute cu cremă de vanilie sunt alegerea ideală. Cu o cremă fină și un aluat moale, rulourile sunt perfecte pentru a fi servite alături de o ceașcă de ceai sau cafea. Urmează rețeta pas cu pas pentru a pregăti acest deliciu acasă.

Desertul Pufos și Aromat, Perfect pentru Ceai sau Cafea

Număr porții

1h30' - 2h

Timp gătire

Internațonală

Tip bucătărie

Pentru aluat:

500 g făină de pâine
6 g drojdie instant
60 g zahăr
30 g lapte praf
1 ou
270 ml lapte
50 g unt
4 g sare

Cremă:

https://sashacuisine.ro/retete-sasha/crema-de-patiserie-vanilie/

Prepararea aluatului:

Într-un bol mare, combină făina de pâine, drojdia, zahărul, laptele praf, oul și laptele. Frământă aluatul timp de 10 minute, până devine elastic.

Adaugă untul și sarea, apoi mai frământă încă 3 minute, până când aluatul capătă o textură moale și ușor de modelat. Acoperă aluatul și lasă-l să dospească într-un loc cald timp de 60 de minute, până când își dublează volumul.

Asamblare și coacere:

Împarte aluatul dospit în 10 bucăți egale și formează bile. Acoperă bilele de aluat și lasă-le să se odihnească timp de 15 minute.

Întinde fiecare bilă într-o formă de dreptunghi. Pe jumătate din dreptunghi, taie fâșii subțiri, iar pe cealaltă jumătate pune o lingură de cremă. Rulează aluatul pornind de la partea cu cremă, astfel încât fâșiile tăiate să creeze un model frumos pe rulou.

Așază rulourile într-o tavă de 28×28 cm, acoperă-le și lasă-le să mai dospească timp de 60 de minute. Înainte de coacere, unge rulourile cu ou bătut pentru o crustă aurie. Coace rulourile în cuptorul preîncălzit la 200°C timp de 28 de minute, verificându-le spre final pentru a te asigura că sunt rumenite uniform. Când se răcoresc le mai poți umple cu un poș cu dui lung.

Sfaturi pentru reușita rețetei:

Pentru o cremă fină, amestecă constant în timpul gătirii pentru a evita lipirea de fundul cratiței.
Lasă aluatul să dospească bine – acest lucru îi va da rulourilor o textură pufoasă.
Ajustează temperatura și timpul de coacere în funcție de cuptorul tău; fiecare cuptor este diferit și poate necesita ușoare ajustări.

Aceste rulouri cu cremă sunt atât de delicate și aromate, încât vor deveni desertul favorit al familiei tale. Bucură-te de ele calde sau reci – sunt irezistibile în orice moment al zilei!